Carrés gourmands noisette et chocolat

Avis aux amateurs de noisettes, ces carrés sont pour vous! Ils se composent d'un mélange de pâte, d'une bonne dose de pépites de chocolat, de noisettes torréfiées et de nougatine. Le tout forme d'excellents petits carrés denses, bien gourmands et faciles à réaliser!

Source: adaptation de cette recette trouvée sur le site Hershey's

Ingrédients pour 25 carrés

• 180 g de farine
• 85 g de cassonade
• 100 g de beurre
• 1 petit oeuf
• 250 g de pépites de chocolat (un mélange noir et au lait)
• 100 g de noisettes grillées grossièrement concassées
• 180 ml de lait concentré sucré
• 90 g d'éclats de nougatine

Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule carré de 20 cm de côté. Réserver.

Dans un grand bol, combiner la farine et la cassonade. Couper le beurre en dés et le verser dans le mélange précédent. Malaxer jusqu'à l'obtention d'une semoule grossière. Ajouter l'oeuf et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Incorporer ensuite les noisettes et la moitié des pépites de chocolat. Presser la moitié de la pâte obtenue au fond du moule et enfourner 10 mn. 

A la sortie du four, verser le lait concentré sur la pâte cuite. Parsemer du reste de pâte émiettée, des pépites de chocolat et des éclats de nougatine. Cuire à nouveau 25 mn. Laisser complètement refroidir avant de découper en carrés.

Liens externes: carrés, noisettes, chocolat, nougatine