dimanche 22 mars 2015

Gâteau crumble aux pommes

Gâteau crumble aux pommes

Quand j'ai vu ce gâteau sur le chaleureux blog "Une aiguille dans l'potage", j'ai eu tout de suite envie de le faire. Serait-ce du à l'assurance d'un gâteau réussi grâce aux pommes ou encore grâce au crumble gourmand... j'ai donc mis la main à la pâte et une heure (environ mais ça fait moins bien de mettre 55 mn ;-)) après, ce beau gâteau refroidissait sur le bord de la fenêtre en attendant d'être dégusté. Ce dessert est parfait pour le goûter avec une tasse de café ou de thé. Pour obtenir un gâteau moelleux, j'ai suivi le conseil fourni, à savoir tailler les tranches de pommes pas trop fines et ce fut parfait même en le cuisant davantage que ce qui était indiqué.

Ingrédient pour un moule à manqué de 22 cm de diamètre

Gâteau
  • 60 g de cassonade
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 oeuf
  • 150 g de farine
  • 8 g de levure (initialement 1/2 sachet de levure mais j'ai un peu fait "tombé " le paquet...)
  • 15 cl de crème liquide
Crumble
  • 60 g de beurre demi sel mou
  • 60 g de cassonade
  • 100 g de farine

  • 2 à 3 pommes

Préchauffer le four à 180°C.  Recouvrir le moule de papier sulfurisé en prenant soin de le laisser "déborder" sur les côtés afin de le démouler en soulevant le gâteau à l'aide du papier. Réserver.  Dans un saladier, battre les sucres et l'oeuf. Ajouter ensuite la crème puis la farine et la levure. Mélanger jusqu'à obtenir un appareil homogène et lisse. Verser la préparation dans le moule.

Dans un autre saladier, mélanger le beurre, la cassonade et la farine à la main afin de former une pâte sableuse. Réserver. 
Peler les pommes et les couper en tranches de 3mm d'épaisseur au moins. Les disposer dans le moule sur la pâte et recouvrir de crumble. Enfourner 35 45 mn. Laisser refroidir avant de démouler.






Liens externes: gâteau, crumble, pommes

12 commentaires:

  1. Wow la tuerie !! J'adore les gâteaux crumbles, et celui-ci pourrait bien finir sur notre table hélé ! merci !
    Bon dimanche, bisous.

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    1. Il faut ce qu'il faut quand on veut se régaler ;-) Bises et bon dimanche à toi aussi

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  2. Hummmmmmmm... comme il me plait dis donc !

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    1. c'est le genre de gâteau aux textures différentes et qui plait donc toujours!

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  3. encore jamais goûté, mais là, je suis très tentée!! Quelle gourmandise!!

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    1. Les gâteaux avec du crumble, c'est toujours meilleur... serait-ce parce qu'il y a plus de sucre et de beurre ...

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  4. oups, j'ai oublié le bisous!!... voilà qui est réparé, bon dimanche!!

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    1. Bah oui quand même je me disais ;-) Belle soirée à toi

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  5. Mmmm!! Oui oui, je prendrais volontiers une jolie pointe ;) Bon début de semaine!!xxx

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    1. pas de souci mais pourquoi seulement une petite , ;-) Bonne semaine!

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  6. Tellement beau et alléchant ce beau gâteau!!

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    1. merci beaucoup! il a été fort apprécié en tout cas

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