mercredi 29 octobre 2014

Gâteau choco poire

Gâteau choco poire

En automne, il est de bon ton de savourer les poires et les pommes parfumées et sucrées à souhait. J'alterne donc et vous présente aujourd'hui une belle trouvaille aux poires. Pour savourer pleinement ce fruit, j'ai opté pour la classique association poire - chocolat dans un gâteau fin et moelleux. Ce dessert est tout simple mais n'en est pas moins savoureux. Il se mange sans faim, vous verrez!

Source: très libre interprétation de cette recette de Ricardo

Ingrédients pour un moule carré à fond amovible de 18 cm de côté
  • 300 g de dés de poires parfumées et fermes (soit environ 2 belles poires dont la variété choisie à été la poire abate)
  • 10 ml de rhum
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 90 g de farine
  • 1/2 cuillère à café de levure
  • 1 pincée de sel
  • 60 g de beurre doux mou
  • 100 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 1/2 yaourt nature
  • 60 g de pépites de chocolat noir

Préchauffer le four à 180°C. Beurrer le moule et réserver. Dans un bol, mélanger les poires, le rhum et l'extrait de vanille. Laisser macérer 10mn. Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure et le sel. Réserver. Dans le bol du batteur, fouetter le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajouter ensuite l'oeuf et continuer de fouetter. Incorporer ensuite le mélange sec et amalgamer délicatement à la spatule. Verser ensuite le yaourt, les fruits puis les pépites de chocolat en remuant délicatement. Verser la préparation dans le moule et enfourner 40mn. Laisser tiédir avant de démouler. Déguster à température ambiante ou tiède avec une boule de glace vanille.






Liens externes: gâteau, moelleux, poire, chocolat

12 commentaires:

  1. Hummmmm.... j'en aurais bien pris un bout pour mon 4 heures...

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    1. avec un petit café, ça égaye l'après midi ;-)

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  2. Je ne résiste pas à l'alliance choco-poires et ce gâteau est à tomber !
    Bonne journée, bisous.

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    1. Merci beaucoup! c'est vrai que l'association poire chocolat est toujours gagnante! bises

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    1. J'ai particulièrement fait plaisir à mon homme avec cette recette ;-)

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  4. un bon dessert poire / chocolat un duo parfait j'adore
    bonne soirée

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    1. Il est fait en toute simplicité mais c'est tellement bon!

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  5. un régal pour les papilles. Ce dessert a connu un triomphe auprès de mes invités. 10/10
    Hélène

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    1. je suis bien contente qu'il ait remporté un succès...il est vrai que c'est un délice tout simple à faire alors pourquoi se priver! ;-)

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